A table

Que ce soit pour des reportages, des livres, par interêt pour le monde de la gastronomie et bien sûr par goût, je fus depuis longtemps amené  à utiliser mes lentilles pour saisir le talent de ses enchanteurs de papilles.

J’avais commencé lors de mon arrivée en Catalogne par une collaboration qui s’est vite transformée en amitié avec Eliane Comelade. Je lui avais proposé  de réaliser un Cd-Rom sur la cuisine des pays catalans et elle avait répondu favorablement. Nous nous sommes retrouvés édités par la prestigieuse maison d’édition barcelonaise Gran Enciclopèdia Catalana. Manuel Vázquez Montalbán nous avait offert un préface et lors de sa sortie, nous avions obtenu de bons articles de presse. Quelques années plus tard, Eliane Comelade, directrice des ateliers de cuisine catalane me demanda d’en devenir le président; j’acceptais de tout coeur.

La Catalogne possède une gastronomie renommée et si je n’ai pu photographier Ferran Adrià, j’ai pu me rattraper avec bon nombre de chefs étoilés, dont deux m’ont confié le soin de réaliser les photos de leurs livres et d’en assurer l’édition.

Sur cette page, vous trouverez quelques instants priviliégiés où ces artistes, ces maîtres de la gasronomie, dévoilent leurs talent.